28 Δεκεμβρίου

Εορταστικό Μενού ΙΙ

Χριστουγεννιάτικος Μπουφές ΙΙ





Σαλάτες:


  1. Σαλάτα Χριστουγεννιάτικη σαν Τούρτα


  1. Σαλάτα Χιονούλα - λάχανο, πράσινο μήλο, παρμεζάνα και ρόδια


Κρύα Πιάτα:


  1. Αραβικές πίτες τυλιχτές ρολό με μασκαρπόνε και Σολωμό με σπιτική μαρμελάδα δαμάσκηνο, κανέλα & γαρύφαλλα.
  2. Σουδάκια από ψωμάκι μπριός σε  τρεις γεύσεις: σως σολωμού με χαβιάρι, σως καρυδιού με άνιθο και γαρίδες, και σως πάπρικα με σαλαμάκι-τσένταρ και ελιές.
  3. Πλατώ Τυριών
  4. Πλατώ Αλλαντικών


Ζεστά Πιάτα:


  1. Βολοβάν ζεστά με γέμιση από κοτόπουλο, και πατατούλες σε κυβάκια, μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και παρμεζάνα, με φασκόμηλο (συνταγή από γιαγιά Στέλλα)


  1. Σακουλάκια του Άη Βασίλη από κρούστα γεμισμένα με χοιρινό ή αρνάκι (με λαχανικά όπως πιπεριές κόκκινες, γλυκοπατάτες και κυδώνι, κάστανα)  και δεμένα με κόκκινη χοντρή κορδέλα


  1. Κεφτεδάκια με ανάμεικτο κιμά χοιρινό και γαλοπούλας ψημένα στο φούρνο


  1. Ρολό Χοιρινό με πορτοκάλια, δαμάσκηνα και κάστανα


  1. Ρυζότο Χριστουγεννιάτικο με γλυκοπατάτες, δαμάσκηνα, ξερά σύκα, κουκουνάρι


  1. Λουκανικάκια με μέλι, με δεντρολίβανο και θυμάρι.


Καλάθι με ψωμιά & Κριτσίνια





27 Δεκεμβρίου

Χριστούγεννα !

Πέρασαν και αυτά τα Χριστούγεννα  πανέμορφα και γιορτινά και πάντα με καλούς φίλους ολόγυρά μας!!!

Είμαστε σε αναμονή για την Πρωτοχρονιά και εύχομαι σε όλους Καλή Χρονιά και Καλά Μαγειρέματα!!! 

Δείτε φωτογραφίες από το φετινό μας γιορτινό μπουφέ και πολύ σύντομα θα αναρτήσω και τις συνταγές που ακολούθησα στο Εορταστικό Μενού ΙΙ 






















Καλή Χρονιά σε όλους!!!