Αλμυρή Τούρτα από Τοστ

Πρόκειται για παραλλαγή της κλασικής μπόμπας με τοστ. Τη φτιάχνουμε απλά με ψωμί του τοστ και με όποια γέμιση θέλουμε και μας αρέσει.  Στη συγκεκριμένη συνταγή παρασκευάζουμε τετράγωνη τούρτα ενώνοντας τέσσερις πύργους τοστ και αντί για σαντιγί καλύπτουμε με κρέμα τυριού. Μπορούμε να γράψουμε ευχές στην επιφάνεια της, που θα δώσουν μία χαρούμενη και παιδική νότα στο Χριστουγεννιάτικο Μπουφέ μας!



Υλικά που θα χρειαστούμε:

Για την επικάλυψη:

500 γρ τυρί κρέμα
150 γρ. βούτυρο
4 κουταλιές σούπας πελτέ
2 κουταλάκια γλυκού πάπρικα

Για τα Τοστ 2 γεύσεων:

12 φέτες ψωμί τοστ σικάλεως,
6 φέτες γαλοπούλα
6 φέτες τυρί γκούντα
6 φύλλα μαρουλιού
Μαγιονέζα, Βούτυρο

12 φέτες ψωμί τοστ λευκό
6 φέτες ζαμπόν
6 φέτες τυρί τσένταρ
Κρέμα τυριού με γεύση πάπρικας
Ροδέλες λεπτές ντομάτας (χωρίς σπόρια)
Βούτυρο

Για μπουφέ σερβίρει περίπου 20 άτομα

Εκτέλεση:

Για την επικάλυψη χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ και αφήνουμε το μείγμα να σταθεί μέχρι να παρασκευάσουμε τα τοστ μας.

Φτιάχνουμε και τα 12 τοστ των 2 γεύσεων που έχουμε επιλέξει. Παίρνουμε έναν τετράγωνο χρυσό χάρτινο δίσκο που χρησιμοποιούν τα ζαχαραπλαστεία για τις τούρτες και ξεκινάμε να τοποθετούμε πολύ προσεχτικά ένα-ένα τα τοστάκια μας. Βάζουμε κάθε γεύση τοστ εναλλάξ και κόβουμε κάθε τοστάκι ξεχωριστά στα τέσσερα. Με πολύ προσοχή τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο σε τρειςς στρώσεις φτιάχνοντας σχήμα τετραγώνου, δηλαδή 4 πυργάκια των 3 γεύσεων τοστ. Προσοχή και τα πυργάκια τα κάνουμε εναλλάξ  δηλαδή στο ένα πυργάκι ξεκινάμε με τοστάκι σίκαλης  και στο δίπλα πυργάκι ξεκινάμε με τοστάκι λευκό κ.ο.κ.

Κατά το χτίσιμο της τούρτας μπορούμε να καρφώνουμε προσεχτικά με οδοντογλυφίδες τα δύσκολα σημεία που πάνε να γύρουν. Όταν ολοκληρώσουμε και τα τέσσερα πυργάκια καλύπτουμε την τούρτα μας με την κρέμα που έχουμε φτιάξει. Βάζουμε την Αλμυρή Τούρτα στο ψυγείο ακάλυπτη για να στερεοποιηθεί μέχρι να τη σερβίρουμε στο μπουφέ μας.

Λίγα μυστικά ακόμα
Για να "γράψουμε πάνω στο γλάσσο κρατάμε λίγο από το αρχικό μείγμα και προσθέτουμε  κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής ή εναλλακτικά κι άλλο πελτέ για να κοκκινοροδίσει. Βάζουμε το νέο μείγμα μας σε κορνέ και γράφουμε ή φτιάχνουμε ότι σχήμα θέλουμε. Μία όμορφη ιδέα είναι να βάλουμε πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής στο μείγμα και να ζωγραφίσουμε κάποιο ελατάκι!

Καλή Επιτυχία!

Ε.Ψ.